Au cœur de l’Europe, l’Alsace est une des plus belles régions de France. Blottie à l’abri des Vosges, les collines du vignoble s’égrainent côté Est face à la plaine du Rhin. Le climat relativement sec et la diversité géologique des sols au gré des failles vosgiennes, permettent une lente maturation des raisins dans le respect des terroirs. Les vignerons y élaborent grâce à leur savoir-faire des vins d’une finesse aromatique unique.

Ancienne cité romaine, Epfig est la plus grande commune viticole d’Alsace avec un vignoble de près de 570 hectares, exploitées par les vignerons d’Epfig, mais aussi de Nothalten, Itterswiller, Andlau.

Le Domaine SCHAEFFER compte 12 hectares situés sur les bans d’Epfig, Dambach la Ville, Blienschwiller, Heiligenstein, Gertwiller et Obernai.