Edelzwicker 2018

AOC ALSACE

Vin blanc, frais, léger et gouleyant

Origine : Epfig, Blienschwiller

Millésime : 2018

Cépages : Sylvaner 40%, Riesling 35%, Gewurztraminer 25%

Sucrosité : 2/10

Température de service : 8 à 10°C

Garde optimale : 1 à 5 ans

10,50 €
TTC

Remise sur la quantité

Quantité Remise
30 6%
Quantité

La quantité minimale pour pouvoir commander ce produit est 25.

CONSEILS DE DEGUSTATION

Ce vin est élaboré par assemblage de différentes cuvées de moût lors de la récolte, puis de vins au cours de l’élevage en cave. Son style est frais et léger, gouleyant et équilibré, élégant et festif

 

ACCORD METS VINS

C’est un vin de plaisir, dans un format généreux, polyvalent, aussi bien lors des buffets ou des repas en famille que pour les moments de convivialité ou de détente entre amis

 

A LA VIGNE

Terroir : argiles, sables, limons sur Grès des Vosges

Densité : 4200 pieds/hectare

Age moyen des vignes : 30 ans

Rendement : 58 hl/ha

Taille : Guyot double

Mode de culture : Agriculture Biologique (certifié Ecocert Agriculture France)

Vendanges : Manuelles en comportes de 100 kg après suivi de maturité

 

EN CAVE

Pressurage pneumatique (5 h) à faible pression (2 bars), sélection des jus et débourbage statique léger

Fermentation en cuve inox avec levures indigènes et contrôle de température

Assemblage des cuvées, élevage sur lies fines durant environ trois mois

Clarification et sulfitage léger avant mise en bouteilles par nos propres soins

Date de mise en bouteille : 05/04/2019

Nombre de bouteilles : 4300

Disponibilités : 1800

Lot n° : LLE18

Code barre : 3770001344003

 

ANALYSES TECHNIQUES

Degré alcoolique (%vol.) : 11,7

Acidité totale (g tartrique/l) : 5,20

Sucres résiduels (g/l) : 8,9

Acidité volatile (g/l) : 0,52

SO2 total (mg/l) : 74

LE18
1800 Produits

Fiche technique

Contenance
100cl