Riesling 2018

AOC ALSACE

Vin blanc, élégant, vif, notes d’agrumes

Origine : Epfig

Millésime : 2018

Cépage : Riesling 100%

Sucrosité : 2/10

Température de service : 8 à 10°C

Garde optimale : 2 à 6 ans

13,00 €
TTC

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CONSEILS DE DEGUSTATION

Le nez de ce vin est dominé par les agrumes, avec une fine pointe de vivacité. Au palais, il montre son élégance, sa fraicheur et son côté aromatique bien marqué, et développe une très belle persistance.

 

ACCORD METS VINS

Il accompagnera avec bonheur les crustacés, les poissons en sauce (matelotte), ou les viandes blanches en sauce (Coq au Riesling, poulet à l’ananas).

 

A LA VIGNE

Terroir : sables, argiles, limons sur grès des Vosges

Densité : 4200 pieds/hectare

Age moyen des vignes : 29 ans

Rendement : 48 hl/ha

Taille : Guyot double

Mode de culture : Agriculture Biologique (certifié Ecocert Agriculture France)

Vendanges : Manuelles en comportes de 100 kg après suivi de maturité

 

EN CAVE

Pressurage pneumatique (5 h) à faible pression (2 bars), sélection des jus et débourbage statique léger

Fermentation en cuve inox avec levures indigènes et contrôle de température

Elevage sur lies fines durant environ trois mois

Clarification et sulfitage léger avant mise en bouteilles par nos propres soins

Date de mise en bouteille : 10/05/2019

Nombre de bouteilles : 800

Disponibilités : 700

Lot n° : LLR18

Code barre : 3770001344300

 

ANALYSES TECHNIQUES

Degré alcoolique (%vol.) : 12,4

Acidité totale (g tartrique/l) : 5,70

Sucres résiduels (g/l) : 4,1

Acidité volatile (g/l) : 0,35

SO2 total (mg/l) : 45

LR18
700 Produits

Fiche technique

Contenance
100cl