Pinot Blanc Tradition 2018

AOC ALSACE

Vin blanc, sec et frais, aérien

Origine : Epfig

Cuvée : Tradition

Cépage : Pinot blanc 100%

Sucrosité : 2/10

Température de service : 8 à 10°C

Garde optimale : 2 à 6 ans

11,50 €
TTC

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CONSEILS DE DEGUSTATION

Fruité et fin, avec un caractère rafraichissant, bien typé au nez, ce vin présente une belle élégance, avec une bouche toute en finesse et équilibrée, et des notes aériennes et persistantes.

ACCORD METS VINS

C’est un vin polyvalent, qui peut être servi avec les entrées, les salades composées, ou fera un bel accord avec les poissons en terrine ou en sauce, les volailles, les potées ou le baeckeoffe.

A LA VIGNE

Terroir : argiles, sables, limons sur grès des Vosges

Densité : 4200 pieds/hectare

Age moyen des vignes : 26 ans

Rendement : 50 hl/ha

Taille : Guyot double

Mode de culture : Agriculture Biologique (certifié Ecocert Agriculture France)

Vendanges : Manuelles en comportes de 100 kg après suivi de maturité

EN CAVE

Pressurage pneumatique (6 h) à faible pression (2 bars), sélection des jus et débourbage statique léger

Fermentation en cuve inox avec levures indigènes et contrôle de température

Elevage sur lies fines durant environ quatre mois

Clarification et sulfitage léger avant mise en bouteilles par nos propres soins

Date de mise en bouteille : 10/05/2019

Nombre de bouteilles : 3000

Disponibilités : 2800

Lot n° : LPB18

Code barre : 3770001344027

ANALYSES TECHNIQUES

Degré alcoolique (%vol.) : 12,2

Acidité totale (g tartrique/l) : 5,10

Sucres résiduels (g/l) : 9,0

Acidité volatile (g/l) : 0,53

SO2 total (mg/l) : 61

PB18
2200 Produits

Fiche technique

Contenance
75cl