€24.00
Pressurage pneumatique à faible pression et sélection des jus
Fermentation en cuve inox avec levures indigènes et contrôle de température
Fermentation malolactique, seconde fermentation en bouteilles
Elevage sur lattes durant 18 mois, poignettage, remuage, dégorgement
Date de dégorgement : 12/10/2019
Nombre de bouteilles : 350
Lot n° : LCJA17
Disponibilités : 250
Code barre : 3770001344393
Cette cuvée en l’honneur de Joseph Antoine, ancêtre vigneron tonnelier né en 1750, élaborée à partir d’un assemblage de cinq cépages, a mûri en bouteille magnum durant près de deux ans.
Température de service : 8°C à 10°C.
Garde optimale : 2 à 7 ans
| Poids | 4.5 kg |
|---|---|
| Appellation | AOC Crémant d’Alsace |
| Commune | Epfig, Dambach la Ville |
| Mention | Brut |
| Cépage | Pinot blanc 20%, Pinot noir 25%, Chardonnay 20%, Pinot gris 15%, Auxerrois 20% |
| Cuvée | Cuvée Joseph-Antoine |
| Millésime | 2017 |
| Contenance | 150 cl |
| Sucrosité | 2/10 |
| Caractéristique | Vin blanc effervescent, fin et équilibré |
