Poire Williams
A l’œil, robe translucide, brillante aux reflets cristallins avec de belles larmes.
Au nez, expressive et persistante, franche, fruitée.
En bouche, typique de Poire très aromatique, bouquetée, vivacité et fraicheur en bouche.
Température de service : 5°C à 7°C.
Utilisez de préférence un verre tulipe qui permettra à l’eau-de-vie d’exprimer toutes ses qualités. Versez 2 à 3 cl d’eau-de-vie dans le verre que vous avez givré au congélateur. L’eau-de-vie, en se réchauffant, exprimera ainsi tous ses arômes et le plaisir de votre dégustation sera intense.
Durée de conservation : 10 à 15 ans
Informations complémentaires
| Poids | 1.5 kg |
|---|---|
| Fruit | Poires de la variété Williams |
| Origine | Hautes-Alpes |
| Contenance | 70 cl |
| Sucrosité | 0/10 |
| Caractéristique | Eau de vie blanche, aromatique |
€51.00
Composition
Élaboration
Distillat naturel de poires de la variété « Williams » des Hautes Alpes, fermentées.
Il est par ailleurs très important de déterminer précisément le moment optimal de la fermentation. Après cette étape, est réalisée la double distillation pour obtenir l’eau-de-vie.
Il faudra environ 9 kg de fruits frais pour obtenir un litre d’eau-de-vie.
La Poire Williams exprime avec talent la richesse de sa terre d’origine et restitue les saveurs délicates et nuancées du fruit, c’est l’eau-de-vie la plus universellement appréciée.
Vieillissement : en cuve inox, 3 années minimum.
Lot n° : LPWI0
Code barre : 3770001344904
Analyses techniques
Richesse alcoolique
45 %
Sucre ajouté
0.0 g/l
Densité
0.933 kg/l
