Marc de klevener 10 ans d’âge
A l’œil, robe translucide, brillante aux reflets cristallins avec de belles larmes.
Au nez, cette eau-de-vie se distingue par une palette aromatique, riche et intense.
En bouche, des notes intenses d’une belle complexité aromatique, épicées et fruitées, avec des notes épicées et une belle longueur en bouche.
Température de service : 5°C à 7°C.
Utilisez de préférence un verre tulipe qui permettra à l’eau-de-vie d’exprimer toutes ses qualités. Versez 2 à 3 cl d’eau-de-vie dans le verre que vous avez givré au congélateur. L’eau-de-vie, en se réchauffant, exprimera ainsi tous ses arômes et le plaisir de votre dégustation sera intense.
Durée de conservation : 8 à 10 ans
Informations complémentaires
| Poids | 1.5 kg |
|---|---|
| Fruit | Raisin du cépage Savagnin rosé (Klevener de Heiligenstein) |
| Origine | Alsace |
| Contenance | 70 cl |
| Sucrosité | 0/10 |
| Caractéristique | Eau de vie blanche, aromatique |
€35.00
Composition
Élaboration
Après fermentation, nous réalisons une double distillation des marcs de Savagnin rosé pour obtenir l’eau-de-vie, qui sera ensuite conservée au grenier pour s’affiner au cours du temps.
10 kg de marcs de raisin donnent un litre d’eau-de-vie.
Vieillissement : en dame-jeanne 10 années minimum.
Lot n° : LMKL0
Code barre : 3770001344829
Analyses techniques
Richesse alcoolique
45 %
Sucre ajouté
0.0 g/l
Densité
0.933 kg/l
