Gewurztraminer Fronholz sélection de grains nobles 2018
La récolte des raisins confits par la pourriture noble exprime un nez qui s’ouvre sur des notes de miel et de fruits exotiques. Ce vin complexe, chaud et capiteux, bien équilibré, développe au palais un côté poivré-lavande, avec une touche épicée en finale.
Température de service : 8°C à 10°C
Garde optimale : 5 à 12 ans
Ce vin se bonifiera encore durant de nombreuses années en cave
Informations complémentaires
| Poids | 1.5 kg |
|---|---|
| Appellation | AOC Alsace Cru |
| Commune | Epfig |
| Lieu-dit | Fronholz |
| Mention | Sélection de Grains Nobles |
| Cépage | Gewurztraminer 100% |
| Millésime | 2018 |
| Contenance | 50 cl |
| Sucrosité | 9/10 |
| Caractéristique | Vin blanc, liquoreux, capiteux, notes exotiques et épicées |
€29.50
En cave
Pressurage pneumatique à faible pression et sélection des jus
Fermentation en cuve inox avec levures indigènes et contrôle de température
Élevage sur lies fines durant environ neuf mois, puis en bouteilles 18 mois minimum
Clarification et sulfitage léger avant mise en bouteilles par nos propres soins
Date de mise en bouteille : 25/06/2019
Nombre de bouteilles : 2700
Disponibilités : 2000
Lot n° : LGFN18
Code barre : 3770001344461
Analyses techniques
Degré alcoolique
13.8 %
Acidité totale
3.4 g/l
Sucres résiduels
104.4 g/l
Acidité volatile
0.94 g/l
SO2 total
101 mg/l
À la vigne
Vendanges
