Pétillant naturel brut nature Carrière du Loup
Des bulles joyeuses sur une teinte jaune doré, ce Vin Mousseux de méthode ancestrale, élaboré sans sulfites ajoutés à partir des 2 Muscats, dégorgé sans ajout, offre un nez aromatique et un palais sec.
Température de service : 7°C à 9°C
Garde optimale : 2 à 6 ans
Informations complémentaires
| Poids | 1.5 kg |
|---|---|
| Appellation | Vin de France Mousseux |
| Commune | Epfig |
| Mention | Brut Nature |
| Cépage | Muscat Ottonel, Muscat à petits grains |
| Cuvée | Carrière du Loup |
| Millésime | 2020 |
| Contenance | 75 cl |
| Sucrosité | 0/10 |
| Caractéristique | Vin blanc effervescent, sans sulfites ajoutés, frais et fruité |
| Pression | 4 bars |
€14.00
En cave
Pressurage pneumatique en raisins entiers à faible pression, séparation des jus de cuvée et de taille
Fermentation en cuve inox avec levures indigènes et contrôle de température
Fermentation malolactique et fin de fermentation en bouteille selon la méthode ancestrale
Élevage sur lattes pendant 6 mois, poignettage, remuage et dégorgement
Clarification et sulfitage léger avant mise en bouteilles par nos propres soins
Date de dégorgement : 14/06/2021
Nombre de bouteilles 75 cl : 2900
Disponibilités : 2000
Lot n° : LPMZ20
Code barre : 3770001344201
Analyses techniques
Degré alcoolique
12.2 %
Acidité totale
4.9 g/l
Sucres résiduels
2.2 g/l
Acidité volatile
0.46 g/l
SO2 total
8 mg/l
À la vigne
Vendanges
