Crémant d’alsace brut émotion
Par un joli chapelet de bulles fines et persistantes s’égrenant sur une teinte d’un jaune lumineux, des arômes de fleurs et de fruits frais, ce Crémant élaboré avec soin à partir des cépages Pinot blanc et Chardonnay, s’exprime en finesse et en élégance, joie et fraîcheur, harmonie et longueur.
Température de service : 7°C à 9°C.
Garde optimale : 2 à 6 ans
Informations complémentaires
| Poids | 1.5 kg |
|---|---|
| Appellation | AOC Crémant d’Alsace |
| Commune | Epfig |
| Mention | Brut |
| Cépage | Pinot blanc 60%, Chardonnay 40% |
| Cuvée | Émotion |
| Millésime | 2018 |
| Contenance | 75 cl |
| Caractéristique | Vin blanc effervescent, frais et élégant |
| Sucrosité | 2/10 |
€15.50
En cave
Pressurage pneumatique en raisins entiers à faible pression, séparation des jus de cuvée et de taille
Fermentation en cuve inox avec levures indigènes et contrôle de température
Fermentation malolactique, seconde fermentation en bouteilles
Elevage sur lattes durant 24 mois, poignettage, remuage, dégorgement
Date de dégorgement : 24/08/2020
Nombre de bouteilles : 3000
Lot n° : LCEM18
Disponibilités : 1600
Code barre : 3770001344492
Analyses techniques
Degré alcoolique
12.5 %
Acidité totale
5.7 g/l
Sucres résiduels
4.0 g/l
Acidité volatile
0.21 g/l
SO2 total
34 mg/l
À la vigne
Vendanges
