Crème de cassis
A l’œil, limpide, rouge violet sombre.
Au nez, parfum intense et expressif de mûre naturelle.
En bouche, sucré et doux, aromatique caractéristique de la mûre.
Température de service : 5°C à 7°C.
Utilisez de préférence un verre tulipe qui permettra à l’eau-de-vie d’exprimer toutes ses qualités. Versez 3 à 5 cl de crème dans le verre que vous avez givré au congélateur. La crème, en se réchauffant, exprimera ainsi tous ses arômes et le plaisir de votre dégustation sera intense.
Durée de conservation : 2 à 5 ans
Informations complémentaires
Poids | 1.5 kg |
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Fruit | Baies de Cassis |
Origine | France |
Contenance | 70 cl |
Sucrosité | 10/10 |
Caractéristique | Crème sucrée, aromatique |
€28.00
Composition
Baies de Cassis, sucre, alcool, ne contient ni colorant, ni conservateur, ni arômes.
Élaboration
Cette Crème est élaborée à partir de Baies de Cassis (variétés nobles), macérées dans l’alcool neutre d’origine agricole, additionné de sucre cristal. Elle tient sa robe rouge-violette caractéristique de la macération de baies de cassis, très concentrées en fruit, dans l’alcool naturel, et de son dosage en sucre.
Lot n° : LCCA0
Code barre : 3770001344638
Analyses techniques
Richesse alcoolique
20 %
Sucre ajouté
520 g/l
Densité
1.190 kg/l
RECOLTE
La Baie de Cassis est un fuit aux arômes très puissants et persistants.