Mirabelle d’Alsace
A l’œil, robe translucide, brillante aux reflets cristallins avec de belles larmes.
Au nez, cette eau de vie se distingue par son bouquet exubérant et fruité de mirabelle fraîche, bien mûre.
En bouche, une douceur suave et délicate laisse place à des notes très parfumées et raffinées avec en final une belle longueur en bouche sur une légère note noyautée.
Température de service : 5°C à 7°C.
Utilisez de préférence un verre tulipe qui permettra à l’eau-de-vie d’exprimer toutes ses qualités. Versez 2 à 3 cl d’eau-de-vie dans le verre que vous avez givré au congélateur. L’eau-de-vie, en se réchauffant, exprimera ainsi tous ses arômes et le plaisir de votre dégustation sera intense.
Durée de conservation : 10 à 15 ans
Informations complémentaires
| Poids | 1.5 kg |
|---|---|
| Fruit | Mirabelles d’Alsace |
| Appellation | IGP Mirabelle d’Alsace |
| Contenance | 70 cl |
| Sucrosité | 0/10 |
| Caractéristique | Eau de vie blanche, aromatique |
€40.00
Composition
Élaboration
Au cours de leur fermentation de 4 à 6 semaines, les mirabelles sont brassées quotidiennement.
Après fermentation sera réalisée une double distillation pour obtenir l’eau-de-vie.
Très sucrés, 7 kg de fruits frais donnent en moyenne un litre d’eau-de-vie.
C’est l’eau de vie par excellence au caractère chaleureux qui exprime avec talent la richesse de sa terre d’origine, la plus appréciée dans l’est de la France.
Vieillissement : en cuve inox 3 années minimum.
Lot n° : LMIR0
Code barre : 3770001344874
Analyses techniques
Richesse alcoolique
45 %
Sucre ajouté
0.0 g/l
Densité
1.030 kg/l
