Liqueur d’Asperule
A l’œil, limpide, vert clair.
Au nez, dominante florale, légèrement herbacée.
En bouche, sucré et doux, aromatique originale, caractéristique de l’Aspérule odorante.
Température de service : 5°C à 7°C.
Utilisez de préférence un verre tulipe qui permettra à l’eau-de-vie d’exprimer toutes ses qualités. Versez 3 à 5 cl de liqueur dans le verre que vous avez givré au congélateur. La liqueur, en se réchauffant, exprimera ainsi tous ses arômes et le plaisir de votre dégustation sera intense.
Durée de conservation : 2 à 5 ans
Informations complémentaires
| Poids | 1.5 kg |
|---|---|
| Fruit | Aspérules odorantes |
| Origine | Vosge |
| Contenance | 70 cl |
| Sucrosité | 9/10 |
| Caractéristique | Liqueur sucrée, aromatique |
€29.00
Composition
Élaboration
La « Reine des Bois » est mise en macération. Avec cette plante, on obtient une liqueur assez herbacée, aux notes de foin. Localement, on utilise également cette plante, en saison, pour une macération de quelques semaines dans les vins blancs, pour l’élaboration du « Waldmeister » servi à l’apéritif en Alsace.
Lot n° : LLAS0
Code barre : 3770001344xxx
Analyses techniques
Richesse alcoolique
30 %
Sucre ajouté
260 g/l
Densité
1.040 kg/l
