Traber’schnaps 10 ans d’âge
A l’œil, robe translucide, brillante aux reflets cristallins avec de belles larmes.
Au nez, cette eau-de-vie se distingue par une palette aromatique, riche et complexe.
En bouche, des notes intenses d’une belle complexité aromatique, épicées et fruitées, avec des notes de raisin bien mûr et une finale persistante.
Température de service : 5°C à 7°C.
Utilisez de préférence un verre tulipe qui permettra à l’eau-de-vie d’exprimer toutes ses qualités. Versez 2 à 3 cl d’eau-de-vie dans le verre que vous avez givré au congélateur. L’eau-de-vie, en se réchauffant, exprimera ainsi tous ses arômes et le plaisir de votre dégustation sera intense.
Durée de conservation : 8 à 10 ans
Informations complémentaires
| Poids | 1.5 kg |
|---|---|
| Fruit | Raisins des cépages Riesling, Pinot gris, Muscat Ottonel et Savagnin rosé |
| Origine | Alsace |
| Contenance | 100 cl |
| Sucrosité | 0/10 |
| Caractéristique | Eau de vie blanche, aromatique |
€41.00
Composition
Élaboration
Après fermentation, nous réalisons une double distillation des marcs pour obtenir l’eau-de-vie, qui sera ensuite conservée au grenier pour s’affiner au cours du temps.
10 kg de marcs de raisin donnent un litre d’eau-de-vie.
Clin d’œil à nos aïeux, c’est le Schnaps (Gnole) traditionnel fait avec les Traber (Marcs) dans le vignoble alsacien pour la consommation familiale.
Vieillissement : en dame-jeanne, 10 années minimum.
Lot n° : LMAR0
Code barre : 3770001344xxx
Analyses techniques
Richesse alcoolique
40 %
Sucre ajouté
0.0 g/l
Densité
0.933 kg/l
