Riesling Hertenstein 2018
Mûri sur un terroir de grès limono-argileux orienté plein sud, ce vin à la robe jaune dorée, aux arômes de citron, de réglisse, de fruits sur-mûris, une note minérale, se montre riche, moelleux, avec des notes d’aromates (laurier, thym, menthe) et d’épices.
Température de service : 8°C à 10°C
Garde optimale : 3 à 7 ans
Ce vin se bonifiera encore durant de nombreuses années en cave
Informations complémentaires
| Poids | 1.5 kg |
|---|---|
| Appellation | AOC Alsace Cru |
| Commune | Epfig |
| Lieu-dit | Hertenstein |
| Cépage | Riesling 100% |
| Millésime | 2018 |
| Contenance | 75 cl |
| Sucrosité | 4/10 |
| Caractéristique | Vin blanc, complexe et minéral, notes d’aromates |
€16.00
En cave
Pressurage pneumatique à faible pression et sélection des jus
Fermentation en cuve inox avec levures indigènes et contrôle de température
Élevage sur lies fines durant environ huit mois
Clarification et sulfitage léger avant mise en bouteilles par nos propres soins
Date de mise en bouteille : 24/05/2019
Nombre de bouteilles : 1700
Disponibilités : 1100
Lot n° : LRH18
Code barre : 3770001344232
Analyses techniques
Degré alcoolique
12.7 %
Acidité totale
6.8 g/l
Sucres résiduels
9.7 g/l
Acidité volatile
0.39 g/l
SO2 total
61 mg/l
À la vigne
Vendanges
Notes de dégustation
Il fera un mariage idéal avec un foie gras. la cuisine méditerranéenne ou orientale. les sorbets exotiques, les desserts aux fruits ou au chocolat.
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