Crémant d’Alsace brut nature Carrière du Loup
Par un joli chapelet de bulles fines et persistantes s’égrenant sur une teinte d’un jaune brillant, des arômes de fleurs et de fruits frais, ce Crémant élaboré sans sulfites ajoutés à partir des cépages Pinot gris et Chardonnay, dégorgé sans ajout, exprime un palais sec, fin et racé.
Température de service : 7°C à 9°C
Garde optimale : 2 à 6 ans
Informations complémentaires
| Poids | 1.5 kg |
|---|---|
| Appellation | AOC Crémant d’Alsace |
| Commune | Epfig |
| Mention | Brut Nature |
| Cépage | Pinot gris 50%, Chardonnay 50% |
| Cuvée | Carrière du Loup |
| Millésime | 2018 |
| Contenance | 75 cl |
| Sucrosité | 0/10 |
| Caractéristique | Vin blanc effervescent, fin et élégant |
€15.50
En cave
Pressurage pneumatique en raisins entiers à faible pression, séparation des jus de cuvée et de taille
Fermentation en cuve inox avec levures indigènes et contrôle de température
Fermentation malolactique, seconde fermentation en bouteilles
Elevage sur lattes durant 24 mois, poignettage, remuage, dégorgement.
Date de dégorgement : 24/08/2020
Nombre de bouteilles : 1400
Disponibilités : 300
Lot n° : LCTZ18
Code barre : 3770001344409
Analyses techniques
Degré alcoolique
12.5 %
Acidité totale
5.8 g/l
Sucres résiduels
0.2 g/l
Acidité volatile
0.22 g/l
SO2 total
9 mg/l
À la vigne
Vendanges
