Edelzwicker
Ce vin est élaboré par assemblage de différentes cuvées de moût lors de la récolte, puis de vins au cours de l’élevage en cave. Son style est frais et léger, gouleyant et équilibré, élégant et festif.
Température de service : 8°C à 10°C.
Garde optimale : 2 à 5 ans
Informations complémentaires
| Poids | 1.5 kg |
|---|---|
| Appellation | AOC Alsace |
| Commune | Epfig, Blienschwiller |
| Cépage | Sylvaner 40%, Riesling 35%, Gewurztraminer 25% |
| Millésime | 2021 |
| Contenance | 100 cl |
| Sucrosité | 2/10 |
| Caractéristique | Vin blanc, frais, léger et gouleyant |
€12.00
En cave
Pressurage pneumatique à faible pression et sélection des jus
Fermentation en cuve inox avec levures indigènes et contrôle de température
Assemblage des cuvées, élevage sur lies fines durant environ trois mois
Clarification et sulfitage léger avant mise en bouteilles par nos propres soins
Date de mise en bouteille : 26/01/2023
Nombre de bouteilles : 1900
Lot n° : LLE21
Disponibilités : 1800
Code barre : 3770001344003
Analyses techniques
Degré alcoolique
11.4 %
Acidité totale
5.20 g/l
Sucres résiduels
4.8 g/l
Acidité volatile
0.62 g/l
SO2 total
95 mg/l
À la vigne
Vendanges
