Pinot noir Haut-Fronholz 2019
Paré d’une belle robe rouge aux nuances rubis, un nez intense aux senteurs de fruits rouges (kirsch, framboise), et une pointe de cuir, c’est un beau vin de garde, riche et gouleyant, aux tanins soyeux.
Température de service : 12°C à 14°C.
Garde optimale : 3 à 9 ans
Ce vin se bonifiera encore durant de nombreuses années en cave
Informations complémentaires
| Poids | 1.5 kg |
|---|---|
| Appellation | AOC Alsace Cru |
| Commune | Epfig |
| Lieu-dit | Haut-Fronholz |
| Cépage | Pinot noir 100% |
| Millésime | 2019 |
| Contenance | 75 cl |
| Sucrosité | 0/10 |
| Caractéristique | Vin rouge, complexe, notes de fruits rouges |
€16.00
En cave
Egrappage partiel, macération durant 14 jours, pressurage pneumatique et sélection des jus
Fermentation en barriques neuves et occasion avec levures indigènes
Fermentation malolactique, élevage sur lies fines durant environ douze mois
Clarification et sulfitage léger avant mise en bouteilles par nos propres soins
Date de mise en bouteille : 20/08/2020
Nombre de bouteilles : 950
Disponibilités : 600
Lot n° : LNHF19
Code barre : 3770001344188
Analyses techniques
Degré alcoolique
13.9 %
Acidité totale
4.6 g/l
Sucres résiduels
0.4 g/l
Acidité volatile
0.85 g/l
SO2 total
55 mg/l
À la vigne
Vendanges
Notes de dégustation
Il s’alliera à merveille avec vos grillades ou vos viandes rouges. les ragouts ou les gibiers à plume. un lièvre ou un lapin chasseur.
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