Pinot noir tradition 2020
Avec une robe d’un rouge lumineux et un nez élégant de fruits rouges (notes de cassis et de griottes), ce vin expressif et persistant, doté d’un caractère jeune et racé, se montre gouleyant et frais en finale
Température de service : 10°C à 12°C.
Garde optimale : 2 à 7 ans
Informations complémentaires
| Poids | 1.5 kg |
|---|---|
| Appellation | AOC Alsace |
| Commune | Blienschwiller, Epfig |
| Cuvée | Tradition |
| Millésime | 2020 |
| Contenance | 75 cl |
| Sucrosité | 0/10 |
| Caractéristique | Vin rouge, gouleyant, notes de cassis et de griottes |
€14.50
En cave
Egrappage partiel, macération durant 7 jours, pressurage pneumatique et sélection des jus
Fermentation en cuve inox avec levures indigènes et contrôle de température
Fermentation malolactique, élevage sur lies fines durant environ quatre mois
Clarification et sulfitage léger avant mise en bouteilles par nos propres soins
Date de mise en bouteille : 07/08/2021
Nombre de bouteilles : 3600
Lot n° : LPN20
Disponibilités : 1600
Code barre : 3770001344089
Analyses techniques
Degré alcoolique
12.6 %
Acidité totale
4.5 g/l
Sucres résiduels
0.8 g/l
Acidité volatile
0.59 g/l
SO2 total
83 mg/l
À la vigne
Vendanges
Notes de dégustation
Ce sera un régal lors d’un barbecue, avec les grillades ou les brochettes. Il fera également merveille servi, sur un poisson. sur du fromages secs. sur des desserts avec des poires pochées.
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