Klevener de Heiligenstein tradition 2019
Paré d’un nez expressif et bien typé, avec des notes florales relevées par une pointe épicée, ce vin développe une belle finesse au palais, complexe et expressif, avec une finale harmonieuse et persistante.
Température de service : 8°C à 10°C.
Garde optimale : 2 à 6 ans
Informations complémentaires
| Poids | 1.5 kg |
|---|---|
| Appellation | AOC Alsace Village |
| Commune | Heiligenstein, Gertwiller, Obernai |
| Lieu-dit | Heiligenstein |
| Cépage | Savagnin Rosé 100% |
| Millésime | 2019 |
| Contenance | 75 cl |
| Sucrosité | 3/10 |
| Caractéristique | Vin blanc, sec aromatique, notes d’acacia et de poivre |
€15.50
En cave
Pressurage pneumatique à faible pression et sélection des jus
Fermentation en cuve inox avec levures indigènes et contrôle de température
Élevage sur lies fines durant environ quatre mois
Clarification et sulfitage léger avant mise en bouteilles par nos propres soins
Date de mise en bouteille : 23/05/2023
Nombre de bouteilles : 3100
Disponibilités : 3000
Lot n° : LGW22
Code barre : 3770001344065
Analyses techniques
Degré alcoolique
14.2 %
Acidité totale
4.9 g/l
Sucres résiduels
14.4 g/l
Acidité volatile
0.53 g/l
SO2 total
74 mg/l
À la vigne
Vendanges
Notes de dégustation
Il sera très polyvalent en apéritif. avec terrines. viandes fumées. foie gras poêlé. poissons fumés. grillés ou en sauce. saumon. fromages persillés. desserts.
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