Pinot gris Fronholz vendanges tardives 2016
Avec de longs jambages, un nez puissant de confitures, de miel et de cire d’abeilles, ce vin très riche emplit la bouche d’une forte onctuosité, sans lourdeur, soutenue par une acidité fine et très mûre, et des nuances exotiques.
Température de service : 8°C à 10°C
Garde optimale : 4 à 10 ans
Ce vin se bonifiera encore durant de nombreuses années en cave
Informations complémentaires
| Poids | 1.5 kg |
|---|---|
| Appellation | AOC Alsace Cru |
| Commune | Epfig |
| Lieu-dit | Fronholz |
| Mention | Vendanges Tardives |
| Cépage | Pinot Gris 100% |
| Millésime | 2016 |
| Contenance | 75 cl |
| Sucrosité | 8/10 |
| Caractéristique | Vin blanc, liquoreux, riche et onctueux, notes de miel |
€20.50
En cave
Pressurage pneumatique à faible pression et sélection des jus
Fermentation en cuve inox avec levures indigènes et contrôle de température
Élevage sur lies fines durant environ huit mois, puis en bouteilles 12 mois minimum
Clarification et sulfitage léger avant mise en bouteilles par nos propres soins
Date de mise en bouteille : 24/08/2017
Nombre de bouteilles : 1700
Disponibilités : 400
Lot n° : LTFT16
Code barre : 3770001344355
Analyses techniques
Degré alcoolique
13.5 %
Acidité totale
3.7 g/l
Sucres résiduels
85.0 g/l
Acidité volatile
0.77 g/l
SO2 total
82 mg/l
À la vigne
Vendanges
Notes de dégustation
Un vin de très longue garde, à consommer avec crèmes brûlées, tiramisus. desserts caramel ou aux amandes. gâteaux au chocolat.
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