Récolté à partir d’une sélection de grappes à maturité optimale, ce vin élaboré sans aucun intrant ni sulfite ajouté, élevé en œufs de grès sur ses lies fines et non filtré, issu d’un vieux cépage présent sur un seul côteau d’Alsace, se révèle sec et poivré, avec des reflets orangés, des notes de coing et d’acacia.

Température de service : 8°C à 10°C.
Garde optimale : 2 à 5 ans
Ce vin peut être servi carafé en fonction de sa phase de vieillissement en cave