Récolté à partir d’une sélection de grappes à maturité optimale, ce vin élaboré sans aucun intrant ni sulfite ajouté, élevé lentement en barriques occasion sur ses lies fines et non filtré, se révèle frais et sec, fruité et élégant, avec des notes citronnées et de mirabelles.

Température de service : 8°C à 10°C.
Garde optimale : 2 à 5 ans
Ce vin peut être servi carafé en fonction de sa phase de vieillissement en cave